Progetti

Bar ad isola per ZOOM coffee & bar, Mosca, Russia

Archventil progetta un bar ad isola per ZOOM coffee bar mantenendo ovviamente lo stile del brand creato in precedenza sempre dallo studio.

 

Sul Progetto

La forma fatta a mano delle lettere centrali O del marchio Zoom diventa il punto di riferimento della pianta del bar. I due poli definiscono le due zone: zona di servizio S e zona relax R, ovvero zona dei processi attivi (cassa, preparazione e ritiro caffè) e zona cliente (bancone con prese). La composizione e le dimensioni sono minime per garantire un inserimento ottimale in qualsiasi contesto.

La zona R ospita 12 sgabelli e bancone alto 1.10m mentre la zona S ha una superficie di varie altezze che si alternano tra zona cassa – ritiro – preparazione. Le due zone sono divise con una tenda per creare una barriera visiva dal bancone verso l’interno dove opera il barista. La tenda allo stesso tempo permette di muoversi tra due zone e viene fissata ad un arco in legno adatto anche ad un eventuale fissaggio del logo nel caso non fosse possibile fissare il marchio al soffitto dell’ambiente ospitante. Ciò rende tutta la struttura autonoma.

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La zona R è fornita con le prese, perciò permette al cliente di collegare il proprio pc o di caricare il proprio smartphone. La zona S consiste nell’ area cassa con sotto al piano vari contenitori, area ritiro caffè con vetrina dolci o candy bar dal lato cassa che permette di scegliere il dolce senza allontanarsi dalla area pagamento, area preparazione con macchina caffè, lavabo e lavastoviglie. L’uscita è vicino al lavabo.

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L’area self-service con i vari ingredienti complementari è posizionata vicino alla zona preparazione, dal lato esterno dell’isola, visto che questi due processi non sono legati direttamente. L’adiacenza dell’uscita all’area self-service favorisce un tempestivo rifornimento. All’interno della zona R sono posizionate piante che creano un microambiente attorno a questa zona.

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Il cliente viene guidato con un’adeguata infografica  e segni sopra al bar.  I numeri indicano gli step: cassa – ritiro ordine – self service.

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